|
|
Kalkoenfilets Op Hawaiaanse Wijze.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalkoenfilets.
4 ananasschijven (blik).
1 dl droge sherry.
4 schijfjes tomaat.
4 sneetjes jonge goudakaas.
2 eetlepels boter.
Maizena Express.
Paprikapoeder (Topaz).
Peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat 2 eetlepels boter kleuren in een braadpan. Bak de kalkoenfilets aan beide zijden goudbruin (2 min. aan elke kant). Kruid met peper en zout. Zet het vuur lager en laat nog ongeveer 2 minuten verder bakken.
Haal het vlees uit de pan en schik het in een ovenschotel. Leg op elke kalkoenfilet een schijf ananas, een schijfje tomaat en een sneetje jonge goudakaas (een beetje groter dan het stuk vlees). Strooi er wat paprikapoeder over en schuif in de voorverwarmde oven op 200 graden celcius. Laat gedurende 10 minuten verwarmen.
Werk intussen de saus af: maak de braadresten los met 2 dl ananassap (uit blik) en giet er 1 dl droge sherry bij. Breng aan de kook en bind met Maizena Express tot een lichtegebonden saus. Laat nog 1 a 2 minuten doorkoken.
|
|
|